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Ingredienti:
400 gr. di funghi porcini
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
3 cucchiai di acqua
2 pomodori pelati
1 cipollina
prezemolo
sale
pepe
1 manciata di formaggio Parmigiano Reggiano
1 limone
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Esecuzione
Mondare i funghi dal terriccio, lavarli in acqua acidulata con limone.
Tritare fine la cipolla , metterla in un tegame con l'olio d'oliva i pelati schiacciati,
i funghi affettati e l'acqua e portare sul fuoco.
Fare cuocere a fiamma bassa girando ogni tanto.
Basteranno circa 15-20 minuti.
A questo punto mettere sale, pepe e pezzemolo.
Portare in tavola in un vassoio spolverando di parmigiano.
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I Tuoi suggerimenti sono preziosi!
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