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Ingredientii:
1 kg. Patate
350 gr. Farina bianca
1 uovo intero
1 pugno di ortiche
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Esecuzione
Lessare le patate, sbollentarle le ortiche quindi strizzarle:
passare il tutto al passaverdure, impastare con l'uovo e la farina.
Fare gli gnocchi nella maniera tradizionale;
versarli in una pentola di acqua bollente in cui sarà stato messo in precedenza
una noce di burro e il sale occorrente.
Non appena gli gnocchi verranno in superficie toglierli dalla pentola con mestolo forato,
disporli in una zuppiera e condirli con burro e formaggio parmigiano gratugiato.
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I Tuoi suggerimenti sono preziosi!
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