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Ingredienti:
200 gr. di fette sottili di formaggi Parmigiano non molto stagionato
1 tubetto di pasta d'acciughe
100 gr. Prosciutto crudo di Langhirano (Parma)
carta stagnola per alimenti
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Esecuzione
Stemperare la pasta d'acciughe con 80gr. di burro.
Prendere le fette di parmigiano e spalmarle con il composto di acciughe e burro.Su metà delle fette stendere una fetta di prosciutto crudo e sovrapporle alle altre.
Mettere ogni portafoglio sopra una carta stagnola tagliata larga il doppio e unta di burro.
Unire e stringere le punte lasciando un po' di apertura.
Mettere in forno ben caldo per non più di 10 minuti.
Servire caldi.
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I Tuoi suggerimenti sono preziosi!
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