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Ingredienti:
5 fette di prosciutto crudo di Parma
130 gr. di salciccia fresca
6 grammi di funghi porcini
2 cipolline
70 grammi di burro
60 gr.di farina
½ bicchiere di malvasia
60 gr. di Parmigiano Reggiano grattugiato
sale
pepe
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Esecuzione
Far sciogliere il burro a fuoco lento
Si mescola la farina alla malvasia, fino a tutto è molle, aggiungervi quindi il formaggio parmigiano, salare e pepare.
Nel burro sciolto a parte, fare soffriggere la salciccia, i funghi porcini e le cipolline tritate.
Mescolare tutte e due le composizioni, indi farcire le fette di prosciutto, arrotolarle bene, componendole in un tegame da poi mettere a scaldare a bagnomaria.
Servire calde possibilmente con salsa
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I Tuoi suggerimenti sono preziosi!
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